手打ち蕎麦のうんちく

昨日手打ち蕎麦を頂いた美味しく食べたが
私にしてはすこしかたく感じた。本人から電話を頂いて感想を聞かれたので。
思ったままに答えた。固い意外は味もよし香りも感じた。
蕎麦を打つのは私より腕が良いと思った。
元たれ,かえしの作り方のうんちくを私なりに
本当は私より詳しく知っていたかも。と思いつつ電話を切った。
ご馳走さまでした
　　　　　　　　頑固親父