古代米

上ノ国町の古代米を使って試作品を研究中
炊き上げたら綺麗な紫か小豆の色濃い色で食欲をそそる色で
何点か作ってみたがどれにも合う色だ。
これからが腕の見せようだ、どんな味付けがよいか
試食をしてもらい．好まれる味に、仕上げて生きたいと思う。
少し米が高いが、、調合の仕方で克服できそうだ。
後は売れる商品を作れるか、７５％～９０％位に仕上げて
３月にデパチカで試験販売をして見たい、
良い物とであった。
　　　　頑固親父