鍋用の牡蠣厚岸の知り合いにお願いしました
この方は去年三越で牡蠣ﾗｰﾒﾝや牡蠣丼をイートｲﾝで出していた方で
厚岸の観光関係の理事もやっている
牡蠣の養殖。アサリの漁師も
たった１０日間のお付き合いでしたが
電話手紙などで連絡を取り合った居ましたので
ふたつ返事で了解をしてもらい２４日につくように手配をしました。
地元の食材を使うのが本当ですが。
たらも，スケソウ勿論たちも不漁でなく、
思い切って厚岸の牡蠣を使うことに。
野菜は味噌も地元にどっぷり浸かりますので勘弁してください
２５日楽しみです。
頑固親父
0 件のコメント:
コメントを投稿