土曜日, 3月 14, 2009

勝山交流館で

あすお昼に支庁主催で函館のお客様をお招きして
檜山の郷土食や檜山の食材を使った創作料理をお出しする事になっております。
宮寿司担当の食べ物は長芋と北桧山のウインナーを使った
長ー芋のグラタンを作ります。
会場にオーブンが無いために変則なグラタンになりますが
北海道では長芋に火を通したり焼く習慣が無いので
召し上がってラ驚くかも知れません、
製品にならない長芋を無駄にしないためにも
誰でも出来るグラタンにして見ました。
中にはバター焼きをしたりフライにして食べている方々も居ると思いますが
メージャーにする為にも宮寿司の献立に入れようと思います。
   頑固親父

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