金曜日, 11月 06, 2015

大きな方向を

宮寿司大きな方向転換を
遅いかも、札幌で昭和48年3月3日西区西野で15坪の寿司屋を地下ではじまった。
地下で7年地上45坪の店を18年前まで札幌で上ノ国で宿と寿司屋を初めて18年
27歳で独立43年間の歴を見直す本当に難しい
宿の方は料理や献立を変えていけば心配ないが今やっている、食どう変えるか
丼屋にしてしまうか、イタリヤンに定食屋に悩んでいる。
春までになんとかしなければ
それとも新幹線で賑やかな函館に冬だけの店舗か
秋から春4月まではっきりと休んで今やっている北海道物産展に本格参戦か
悩んでいる、
誰かアドバイスを下さい
   頑固親父

1 件のコメント:

よーさん さんのコメント...

こんにちは
西野時代に地下も地上も食べに行ってた
吉田です。
なんやかんやでもう40年近くになりますね。
母に連れられてよく食べに行きましたが
最初に行ったのは中学生の時です。
懐かしい。
あと拙ブログのドメインも。
http://ameblo.jp/samzora/で色々書いてます。
また遊びに来ますよ。